常州石锅鱼怎么做_石锅鱼

     

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培训内容：

1：学习制作石锅鱼所需要的红油、底料和各类配料。

2：学习制作红汤石锅鱼、白汤石锅鱼、石锅鸡、石锅猪脚、石锅羊肉。

石锅鱼，顾名思义，是用石锅来烹煮，以供食客享用的一道美食。它采用新鲜活鱼，现杀切片，配上精心制作的红油和底料，用独特的方法烹调，汤底香鲜可口，鱼肉细嫩鲜美。

如果有兴趣学习石锅鱼的朋友，请花上几分钟时间，跟我们一起，慢慢了解一下，石锅鱼培训的详细内容和程序，我相信你会了解得比较透彻了：

一：学员报名之后，师傅首先会带着学员，认识了解做石锅鱼的各类出具设备，和各类原料香料，了解它们的使用方法和功效、特性，并且同时教学员，以后开店经营时，要怎样在市面上购买到合适的设备和原料。

二：然后，师傅会教学员，制作石锅鱼的老油、底料和其他各类配料，这些是石锅鱼出滋味的关键所在哦。做好了这些配料之后，师傅会教学员，如何杀鱼，切片，腌制。

三：各种配料做好了，鱼也切好片了，接下来，就是烹调制作好吃的石锅鱼咯。学员亲自掌勺，亲自烹煮制作鲜美可口的石锅鱼出来。

四：学习好石锅鱼之后，接着学习石锅猪脚、石锅鸡肉、石锅羊肉，也是由师傅指导，学员亲手操作的。一锅一锅的成品做出来，有没有成就感呢？

五：学习了这些程序，已经基本掌握石锅鱼技术的全套程序和核心配方啦，师傅还会继续给学员指导，反复强调关键的地方，和诀窍。以确保学员能踏实的学习掌握好技术。学员以后在经营当中遇到任何技术问题，都请联系我们，我们都会尽力解决。说到做到，诚信为本。

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