正宗麻辣小龙虾哪里学好 培训正宗烧烤技术

据考证，口味虾的营养成分和海虾相当，只是海虾味道更鲜，人们便以为它的营养成分高。其实各种虾体内的营养成分几乎是一致的，都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%—20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。话说回来，尽管有些营养学家们曾经也对口味虾做过否定，认为污染严重，带有细菌，但这似乎不仅没吓住吃口味虾的人，反而是越吃还越起劲了。

麻辣小龙虾培训：

1、麻辣小龙虾原材料的选择和辨认。

2、麻辣小龙虾原材料的处理加工方法。

3、麻辣小龙虾底料的熬制方法、火候的掌握等。

4、熬料过程中的常见问题和处理方法。

5、麻辣小龙虾秘制辣椒油的制作方法。

6、学习麻辣小龙虾各种秘制酱料的制作方法。

7、学习麻辣小龙虾的各种辅料、配料的制料的制作方法和调配方法。

麻辣小龙虾特点：色泽红亮、香辣鲜浓 口味：香辣味、麻辣味、微辣味、鲜香味等 

理论学习：

1、项目技术详细讲解，包括技术配方、工艺流程、口味转换等； 

2、开店指导，包括调研、选址、装修、人员配备、物资采购、推广等。 

示范讲解： 

1、专业老师一对一亲自示范，手把手教； 

2、老师实践操作中带领学员巩固理论学习阶段中的知识，融会贯通。 

自我实践： 

1、学员全程实操，老师在旁边监督指导； 

2、学员反复操作，成品获得老师审核通过，准予毕业。

联系人：孟老师
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