洛阳学习羊肉汤制作 哪里教羊肉汤

羊肉属辛热，在酷暑时吃，可以把极寒之气驱出，对类的如关节炎症四肢麻木头晕目眩手脚发凉畏风怕冷等等不适有缓解。但是吃羊肉不宜过量，如果吃羊肉后出现了腹胀，可用桑叶茶解之。羊汤的营养价值根据《金匮要略》记载，羊肉汤还对于虚所致阴冷等对于心脾气虚所致的心悸气短乏力，血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助作用。还能增强肌体的抵抗力，对病后体弱贫血产后气血两虚亏者都大有好处。羊肉汤是冬令补品中的美味之一，它不仅富于营养，而且有较高的价值，经常食用能温中暖下，补血，机体。

羊肉汤特色：肉烂汤甜，汤汁乳白，可饮汤食肉。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。怀牛膝味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。此菜以羊肉为主料，配以多种中药，有健胸作用。女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益。

培训内容:

1、原材料的选用及处理。

2、原汤熬制技术。

3、羊肉汤调配技术。

4、开餐饮店的流程、选址要求、投资分析 。

5、学员享受3年内免费跟踪服务，技术升级服务。

羊肉汤在熬制的使用，使用的各类材料都非常的讲解，在用什么样的肉，用哪里的肉、在大火煮的时候、在配料、在加工等方面均十分严格并讲解。 用料投料考究，制作精细，调味丰富，羊汤汤汁乳白，闻起来不腥不膻，吃起来香醇不腻，味道鲜美，并有各类滋补，等，我们培训的单县羊肉汤的汤汁乳白是自然熬制通过火候把控熬制好的，不添加任何调味剂。

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