吃过的朋友当然能感受到个中的美味.开肠粉店非常简单,只需花一千多元买一台蒸肠粉炉,租一个小店就可以开业.而肠粉的市场非常广阔,属于早餐类的,而只要是上班族人人都需要吃早餐,以早上卖200份为例,一份3元成本不足一元,就可以获利400元以上
肠粉培训内容
1、米的选择;
2、米浆的制作;
3、米浆和其他材料的配方比例;
4、肠粉调料的调配;
5、如何拉制肠粉;
6、肠粉的蒸制时间掌控;
7、肠粉制作成品出炉;
市场分析:
出之于广东的肠粉因为其白净爽口滑嫩、绿色健康美味、老少皆宜的特点,百吃不腻,早已成为广东小店、大店餐厅必不可少的项目产品之一,无处不是火热的场面,不仅仅是流行于广东,肠粉已经红遍大江南北,所以,可以看出肠粉在当下不仅能够被大众所接收,而且人们无比热衷。
肠粉特点:软润爽滑,色白甘香,不肥不腻。
肠粉制作注意事项:
1、对水量应根据大米粉的吸水情况灵活掌握,以上给出的用水量应是参考量;
2、有自制的米浆最好,如没有可用大米粉应该用水磨粉(粘米粉),这样的米粉保证肠粉的细腻滑爽度。
广东肠粉培训培训内容:学习怎样选购大米、如何泡米、如何磨米浆、如何调米浆、如何熬香油、如何调酱汁、如何调酱汁颜色、如何用机器“蒸”肠粉、如何加鸡蛋瘦肉、原料设备哪里采购等。
联系人:孟老师
电话: 18837911503 【微信同号】
QQ:3076876627
地址:河南洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角













第1年



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