烤冷面是东北一带流行的小吃.有很多想把这门小吃技术传到其他地区.于是就有很多人过来学习这门小吃的技术.烤冷面这个小吃的技术学习起来不算难.接受能力快的半天就能学会.主要是烤冷面酱的做法.
学习烤冷面费用—【1000元,全套技术包教会】—【烤冷面学习内容】:【包括红油.麻辣油制作.冷面酱的调配制作.烤冷面的做法.火候的掌握.成本及定价等等.】
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——烤冷面利润分析——
想开家烤冷面的小摊,问了他们冷面片是怎么做的。他们说烤冷面片儿是由专门的做冷面批发的厂家配送的,这样省不少事儿,而且成本也不高,批发价来算,一片才几毛钱。加上一个鸡蛋刷上酱,加点调料,一份能卖3块多。成本不过是1元左右,净利润能达到60%,是小本创业的好选择。
——烤冷面制作方法——
1、先将电饼铛加热,放一小羹匙色拉油(量少许即可)把一张烤冷面、肠切半放在上面煎。
2、一个鸡蛋打蛋液,倒在已经加热一会的烤冷面上。
3、加热一小会把面翻过来再继续煎。
4、再加热一会把调制好的酱料涂在面上,撒上葱花、香菜、白糖,依照个人口味淋些陈醋。
5、把料都摊均匀后,将面卷起来,用木铲切断就成小块。
6、辣酱的调制:放两羹匙辣酱及蒜蓉辣酱、番茄酱,再加少许白醋,白糖,牛肉粉,少量水。这里个人发挥的空间比较大,可以调制自己喜欢的口味。