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长沙新食代小吃培训：想学习小吃餐饮技术，就来长沙新食代！！！

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烧烤种类

肉类：兔肉、羊肉、牛肉、猪肉、鸡脯肉、鸡胗、鸭胗、鸭肠 等

骨类：脆骨、羊排、牛排、鸭腿、鸡腿、鸡翅根、鸡翅尖 、鸡爪等

水产类：扇贝、生蚝、带子、鱿鱼、鲫鱼、龙虾、河蟹、鲍鱼、海星 等

熟食类：鸡蛋、火腿、热狗、鹌鹑蛋、年糕 等 

蔬菜类：辣椒、土豆、黄瓜、茄子、韭菜、玉米、香菇、金针菇等

学习过程：

第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。

第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。

第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场

新食代烧烤培训内容：
　　1、烧烤技术培训概述；
　　2、各类原料优劣的识别与配料、设备、工具的认识与鉴别；
　　3、原料存放、保鲜技术，配料存放；
　　4、调料市场行情及购买方案；
　　5、各类原料刀工练习及各类原料预处理方法；
　　6、红、白、肉类腌制技术；
　　7、鱼类、海鲜、腌制技术；
　　8、白卤锅、红卤锅、调制技术；
　　9、特制烧烤酱、烧烤汁调制技术；
　　10、烧烤油、调料料配方；
　　11、碳烤炉、无烟燃气炉、无烟抽屉式电烤炉的烤制技术
　

欢迎来电话咨询新食代小吃培训

联系人：林格

QQ：2216688069

手机/微信：13548668662