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宫廷酥烧饼味道不同，外观也不一样，有长形、圆形、方形等各种花形。它是酥烧饼的一种，层次丰富，组织像面包一样喧软但不蓬松，这里面团的和制和起酥很关键，只有面皮被扯得越薄，烧饼的层次才能越丰富，口感就越香酥，尤其是刚出烤箱的宫廷酥烧饼，香气四逸令人垂涎三尺，可谓是色、香、味、形俱全。
投资宫廷酥烧饼项目，成本小利润高，一般一个几平米的店面足够，设备也不需太多，主要有烤箱足够，人员要求一般一对夫妻足以应付。哪里学到专业的宫廷酥烧饼技术？长治王广峰小吃培训学校是你的不二选择。我校特设宫廷酥烧饼培训班，随到随学，包教包会。老师手把手教学，学员理论和实践相结合，亲自动手操作，老师一旁指导，无时间限制，直到学会。
（刘超）
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