第1年
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从厨师的就业前景来看：
无论你在哪里，只要你吃饭总会看到厨师的身影，穿梭于各行各业，无论是学校还是人民大会堂，亦或是高等学府。优秀的厨师是餐饮业发展的潜力和动力，是餐饮发展的中流砥柱人才。中国高档餐饮的崛起，尤其是厨师长、行政总厨、餐饮经理、餐饮行政总监等这些都是目前紧缺的人才。不难看出厨师就业前景好。
这是一个充满激烈竞争的时代，社会对人才的要求也越来越高，只有高素质、高智能、富有创新精神的人，才能更适应社会的发展。创新人才的根本特征是能够很好地将所学的理论知识运用于实践，解决实际问题。理论与实践总是相互促进，理性认识由感性认识上升而来，感性认识又从实践中来；同时，实践又是检验和发展理论的根本方式。因此，好的教育便是理论与实践相结合。正是基于这个认识，学校采用了理实一体化的教学方式，且以实践为主、理论为辅，外加多媒体设备辅助教学。
湘菜是我国八大菜系之一，在湖南为常见，其他地方也有不少地方开了很多川湘菜館之类的店。
无锡博奥厨师培训开设川湘菜技术培训是从2004年5月份开设的，经过不断的努力，现在咱们学校已经教出了不少川湘菜技术学员，他们都在全国各个领域开始经营，而且生意都很不错。
川湘菜特点就是又香又辣这就是湖南川湘菜，如果您跟学习一门技术川湘菜就是不二的选择。无锡博博奥烹饪培训学校会把各个特色与技巧和配方全部交给我们的学员，同时也希望他们的生意做的越来越火爆。
无锡博奥小笼包培训，课程简介：小笼包是上海、南京、无锡、常州、苏州、杭州、芜湖、徽州、江西等江南地区著名汉族小吃，起源自清代道光年间的江苏省常州府，为当时的万华茶楼首创。传说由北宋时期著名的王楼“山洞梅花包子”演变而来，由北宋皇室带入江南，后逐渐成型。
现在的川菜，是非常热门的，中国第一大菜系，学个一年两年出来上班，只要技术好，川菜厨师现在都是抢着要。主要开设课程：粤菜，川湘菜，西点，中点，西餐，冷饮，蛋糕裱花，特色小吃等，现在报名，
无锡博奥川湘菜半年就业班；
川湘菜均属我国八大菜系之一，川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜纯浓并重，以善用麻辣著称，特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。湘菜是由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区地方菜发展而成，其口味偏重于咸、辣、酸;烹法以煨、炖、腊、蒸、炒、熏、焖为主。
一、培训对象；
热爱厨师行业，身体健康，吃苦耐劳者，有无基础均可。
二、课程内容；
课程严格按照职业技能等级标准设置，采用统编教材，全面涉及初级、中级、3个级别，包括：基本功、基本烹调技法，原料的加工和使用，各种刀工、刀法和成型方法，各种味型的调制和酱汁、芡汁的使用，掌握和调控火候，学习日常川湘菜和家常菜制作、传统川湘菜和创新菜、季节时令菜，菜品的装饰和点缀工艺，冷拼、盘饰和拼盘工艺技术，时尚川湘菜、经典名菜、工艺特色菜等专业课程。
三、课程目标；
培养具有一定中式烹饪的基本理论和专业技能，适应中式烹饪发展需求行业线的需要，理论、技能和实践能力同步发展的新型高等技术应用性人才。
四、培训方式及学制；
培训方式：案例分析、一对一面授、实习演练。
无锡博奥厨师培训常年开展川菜、湘菜、粤菜、潮州菜、客家菜等菜系及厨师培训管理初级、中级、高级培训，长短学期班，业余班及周末班等满足各行业务工人员的需求，设施先进齐全，管理规范严谨，坚持因材施教原则和人性化目标管理，以“一体化教学”和“一对一辅导”的独特模式，确保学员掌握过硬的操作技能，迅速提高就业创业竞争力，包教会，包就业，一对一的教学，全部以实操为主，理论为辅，让每个学员真真正正学到东西；一期不会下期免费（学费）再学，报读可签订合同。
冒菜是成都的汉族传统名小吃，与麻辣烫略微不同，"冒"字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌。冒菜是具有四川特色的快餐。
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联系人：李老师
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