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铁板鱿鱼是根据铁板烧诞生而来，是一道街边小吃。铁板鱿鱼是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，撒上特制酱，然后在火焰在铁板上燃起而制成的。火烧铁板鱿鱼将美极鲜味汁、豉油汁、海鲜酱油、美味酱等多味调料用于铁板烧食材中，使得口味更丰富。美味的火烧铁板鱿鱼店更是开满街头巷尾，随处可见，是一款让消费者欲罢不能的特色小吃。
滺滺萫轵鄴掊訓敩校铁板鱿鱼培训课程：
1.铁板烧的设备器具认识及维修；2.铁板烧特色调味粉配置方法；3.美味飘香酱的配制及加工；4.铁板自制飘香油的制作；5.鱿鱼及其他食材的初加工方法；6.铁板烧基本手法与技巧。
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