第1年
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配方学习：
1，进行鸡蛋灌饼制作的文字配方学习
2，熟悉整个制作流程，了解所需原料和设备
实践操作：
1，原材料的选购与前期处理。
2，面团的制作，和面，醒面
3，饼皮的煎制，灌蛋技术的练习
3，酱料的调制
4，肉松，里脊，香肠，蔬菜鸡蛋灌饼配料的搭配
5，成品的保存方法与技巧
鸡蛋灌饼，饼皮酥脆蛋鲜香，是信阳原产，现深受人们的喜爱，早餐、特色小吃 旅行街都非常的火爆。 鸡蛋灌饼，是把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙而成。饼皮酥脆蛋鲜香，在短时间内流行于中原地区乃至全国各地
以“理论加实践，实践操作为主，手把手学习，包教包会”为特色。让每个同学到本培训基地，都有一种宾至如归的感觉，更可享受到家的温馨。再次培训不收取任何费用，以“理论加实践，实践操作为主，手把手学习，包教包会”为特色。让所有学员到本培训基地，都具有一种宾至如归的感觉，更可享受到家的温馨。终身技术免费指导，为您创业保驾护航。
联系人：孟老师
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