第1年
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【小吃介绍】
新兴的小吃，介于中式和美式汉堡中间，饼外边脆里面嫩，可以加鸡蛋 红萝卜丝 肉末 火腿，做成鸡蛋汉堡 猪肉汉堡 热狗汉堡，外表新颖 口味鲜香，是最新发明的小吃，市场大口味新，会让你小投资也能淘到第一桶金。鸡蛋汉堡，又称蛋堡，小吃，是以鸡蛋、面粉、食用植物油、鲜猪肉、火腿肠、葱花、食盐为主料精心制作而成，味道香美、老少皆宜，深受大众的喜爱与推崇。鸡蛋汉堡口味独特，味道别具一格，物美价廉，受到年轻人、小朋友们的青睐，一般是在街口的小摊车上出售。自济宁夹饼、白吉馍后的又一亮点。在天津街头也可见到。
【学员作品】
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【培训品种】
原味鸡蛋汉堡、火腿鸡蛋汉堡、青菜鸡蛋汉堡、肉末鸡蛋汉堡
【培训时间】
老师一对一授课，随到随学，包教包会，学会为止，不限制学习时间，一般5-7天左右，视个人情况而定。
【培训要点】
1.所用器具、设备的使用购置；
2.讲解所用材料的作用及使用方法；
3.鸡蛋汉堡所选材及处理方法；
4.鸡蛋汉堡制作的全过程；
5.各种调料的认识及采购信息；
6.店面选址及经营管理技巧。
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