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俗话说：“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉比牛肉细嫩，味道鲜美，历来为我国北方人民所喜爱。用驴肉制做的驴肉汤，历来倍受人们喜爱。驴肉汤不腥、不燥，风味独特，鲜美无比，营养丰富，四季皆宜。驴肉中以黑驴肉吃起来口味最佳。bjg96102600
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1.驴肉汤所用原料认识及性能学习；2.驴肉汤技术学习，驴肉汤配料、制作等内容学习；3驴肉汤的全部工序配方及实际动手操作；4.驴肉汤各种产品制作流程及技巧；5.驴肉汤制作设备使用维护及采购渠道；6.各种调料的认识及采购渠道；7.店面选址及经营管理技巧。bjg9610260009
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